La Asociación Filarmónica Cultural «Santa María de las Nieves» de Olivares puede decir que es una de las más antiguas formaciones melódicas, de las actualmente existentes, lo que es decir tanto como decir de las más antiguas de Andalucía, existiendo testimonios escritos de su existencia en 1.869 constando su participación en el Viernes Santo de Albaida del Aljarafe.